Recetas con Corvina REX para esta Navidad
La corvina (de nombre científico Argyrosomus regius) es un auténtico tesoro de nuestra gastronomía que, gracias a la acuicultura, podemos disfrutar durante todo el año. Un pescado de excelentes propiedades que alcanza su máxima expresión en Corvina REX de la mano…
La Acuicultura en España, motor de crecimiento
APROMAR ha publicado una nueva edición de su informe anual sobre la evolución del sector. Un interesante análisis con el que pretende fomentar el desarrollo de la actividad acuícola La Asociación Empresarial de Acuicultura de España (APROMAR) ha presentado la…
La acuicultura, la actividad que hace posible que sigas consumiendo pescado sostenible y de calidad
De manera recurrente se difunden falsas informaciones o medias verdades que van creando algunos mitos alrededor de la acuicultura, que demonizan la actividad y sus productos, especialmente cuando surgen conflictos por el uso de la costa. Esta presión mediática no…
El sector acuícola español, aliado de la alimentación saludable y sostenible
Este artículo nace de la preocupación por los prejuicios a los que últimamente se enfrenta el desarrollo de la acuicultura en nuestras costas, prejuicios basados en información errónea, que daña la imagen de una actividad clave, según todos los organismos…
Bienvenidos a la Revolución Azul
Nos encontramos inmersos en una nueva era en la que a la alimentación no solo se le exige ser saludable para nosotros, sino también para el Planeta. Una era en la que se está produciendo una auténtica “Revolución Azul” con…
¿Alimentos saludables, accesibles, sostenibles y cercanos? La respuesta está bajo el agua
La acuicultura tiene todo lo necesario para darnos el alimento del siglo XXI. El más exigente, hasta el momento, de toda nuestra historia. Lo que forme parte de nuestra dieta tiene que ser gastronómicamente delicioso, virtuoso nutricionalmente, excelente en eficiencia,…
