El Ayuntamiento de Sant Joan d’Alacant recupera el concurso para promover la tradición local y premiar la excelencia en la panadería artesanal

La Concejalía de Comercio de Sant Joan d’Alacant se complace en anunciar los ganadores del V Concurso de Coca amb Tonyina. El evento, celebrado ayer, lunes 17 de junio por mañana en el Mercado Municipal, contó con la participación de nueve cocas artesanas que fueron evaluadas mediante una cata a ciegas realizada por un jurado experto.

Los resultados del concurso son los siguientes:

• Primer Premio: Pastelería La Guinda
• Segundo Premio: Panadería Sebastiá
• Tercer Premio: Panadería La Manchega

Este año, el Ayuntamiento de Sant Joan ha recuperado este concurso con el propósito de promocionar las panaderías, hornos y pastelerías locales, así como de potenciar el sabor tradicional de les Fogueres de Sant Joan d’Alacant. La Concejalía de Comercio, dirigida por el edil Manuel Nieto, ha recuperado en 2024 este certamen, después de varios años sin celebrarse. La sesión de degustación del jurado contó con la presencia del alcalde, Santiago Román, y los concejales de Fiestas, Charo Tomás, Sanidad, Julia Parra, y Comercio, Manuel Nieto.

La iniciativa, lanzada hace unos días, ha contado con la participación de 9 establecimientos, que contestaron de forma positiva la propuesta lanzada por el edil de Comercio. Por tanto, el listado de participantes está compuesto por Al Pan, Pan Sant Joan, Heladería Robenove, La Pastisseria de Sant Joan, Panadería Benimagrell – El Horno Antiguo, Panadería El Forn Benimagrell -El de Ginés, Panadería Che ke Bó, Panadería La Manchega, Panadería Sebastiá y Pastelería La Guinda.

El jurado seleccionado para degustar las cocas presentadas al concurso lo han formado por las representantes de la Asociación Amas de Casa Lucentum, Marita Giner, Tina Iborra y Leonor Tendero; el Juez de Paz de Sant Joan d’Alacant, Octavio Seva; el representante de la Asociación de Comerciantes, Luis Miguel Pastor; el representante Seguros Reale, Antonio Macia; por parte de la Junta de Penyes Cristo de la Paz, su presidente Luis Sabater y su secretario Nicomedes González; y por parte de la Comisión de Fiestas de Hogueras de Sant Joan d’Alacant, su vicepresidenta, Isabel Martínez, y la Bellesa del Foc 2024, Carolina Climent. 

De este modo, durante toda esta semana en Sant Joan habrá olor y sabor al producto más típico de las hogueras, la coca amb tonyina, con el trabajo artesano de los hornos, panaderías y pastelerías locales. La mejor forma posible de disfrutar de los actos de las Fiestas del Fuego, las Fiestas Patronales de Hogueras de Sant Joan d’Alacant.

Los premios, otorgados por Reale Seguros, se entregarán en una ceremonia especial que tendrá lugar dentro de unos días.